健康的发酵食品之一——米酒!

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健康的发酵食品之一——米酒!

日期:2020-07-09 人气:

为什么说发酵食品是健康食品呢?

1.改善肠道环境,消除便秘及腹泻。
2.降低盐分,预防高血压。
3.酵素力是最强抗老武器。
4.强力排毒效果,还原美肌。
5.提高免疫力,预防疾病。
6.代谢功能提高,体重减轻。

哪些食品是属于发酵食品呢?
发酵食品有3种:1.谷物发酵制品:主要有甜面酱及米醋,和米酒等食品,它们当中富含苏氨酸等成分,它可以防止记忆力减退。另外,醋的主要成分是多种氨基酸及矿物质,它们也能达到降低血压、血糖及胆固醇之效果。
2.豆类发酵品。包括豆瓣酱、酱油、豆豉、腐乳等。发酵的大豆含有丰富的抗血栓成分,它可以有效地溶解血液中的血栓等物,起到预防动脉硬化、降低血压之功效。豆类发酵之后,能参与维生素K合成,这样可使骨骼强壮,防止骨质疏松症的发生。
3.酸牛奶奶酪。含有乳酸菌等成分,能抑制肠道腐败菌的生长,还含有可抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质,又能刺激机体免疫系统,调动机体的积极因素,有效地预防癌症。所以,经常食用酸牛奶,可以增加营养,预防动脉硬化、冠心病及癌症,降低胆固醇。利用乳酸菌来发酵的食品,其任何一种东西均可调整肠腔内菌群的平衡,增加肠蠕动,使大便保持通畅,预防大肠癌等的发生。此外,酸牛奶都能有效地控制血压的“上扬”,防止动脉发生硬化,保护心脏。   米酒
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