志宏糯米水酒是用糯米经浸泡、蒸煮、发酵而酿成的。酒精浓度为8°左右，酒味醇和，并含有丰富的氨基酸和维生素。烹调中加点米酒，鱼、虾、蟹中产生腥味的胺类物质就溶于米酒的酒精中，在加热时随酒精一起挥发掉，达到去腥的目的。另外，牛、羊、猪、鸡、鸭等也带有不同程度的膻腥气，烹调时加点米酒，同样也可以除去膻腥气。

       米酒中的氨基酸，在烹调中能与食盐结合，生成氨基酸钠盐，从使鱼、肉的滋味变得更加鲜美。

   传承黄酒文化    关爱人类健康